VINA PIPERATA

bordelaise

Prix : 6  €

Vin expérimental que l'on ne peut déguster quà la propriété

Selon les techniques que l'on peut trouver dans des textes d'auteurs romain,la syrah est vinifiée en grappe entière sans ajout de sulfites.

Le vin naturel obtenu va être élévé quelques mois en futs de chêne avec un léger apport de poivre noir.

La syrah étant par nature légèrement poivrée cela va encore renforcer ses arômes naturel.

En cours d'élevage ce vin se conserve bien mais va avoir une évolution dans le temps beaucoup plus rapide qu'un vin similaire légèrement sulfité.

Cépage : 100% Syrah.

Centilisation :